Page 60 - ISSUE-02
P. 60
๑. ๒. ๒
เมล ็ดพันธ ุ์ A B
ุ่
ู
ปร ะมาณ ๑๐๐-๑๕๐ กร ัม แช่ในนาอนอุณหภม ๕๐ องศ าเซ ล เซ ่ย ส แช่ในนำ�าอุณหภูมิห้อง ๘-๑๒ ชั�ว โมง
ิ
ำ�
อุปกร ณ์ใหนา ำ� ต ่อ ๑ ถ าดเพาะ ๓ ชัว โมง จากนั�นห่อเมล ็ดดว ย ผ ้าขนหน ู หากย ังไม่นำาไปเพาะให้คล ุมเมล ็ด
้
้
�
นาไปบ่มในภาชนะท ม่ฝ าปิด ๘-๑๒ ชัว โมง ด้ว ย ผ ้าขนหนู
ำ
�
่�
๓. ๔.
ถ าดเพาะ
ำ
ภาชนะสาหร ับ กร ณ่ผ สมว ัสดุเพาะเอง นาว ัสดุปล ูกใสถ าดเพาะ ดูแล โดย การ ร ดนำ�า นาต ้นอ่อนไปล ้าง หล ังเก็บเกย ว แล ้ว
ำ
่
่�
ำ
แช่เมล ็ดพันธ ุ์
ำ
ุ
ำ�
ใช้แกล บดาแล ะขย มะพร ้าว สูง ๑-๒ เซ นต ิเมต ร เมื�อกล ้าอาย ุ ๗ ว ัน ในนาสะอาด ดินปล ูกสามาร ถ
่�
ั
่
ำ
ล ะเอ่ย ด อต ร าสว น เกล ย ให้เร ่ย บ โดย ไม่เคาะ ก็สามาร ถ ต ัดเพื�อ ผ ่�งให้แห้ง แล ะบร ร จ ุ นากล ับไปใช้ใหม่ได ้
ุ
ั
๑ ต ่อ ๑ โดย ขย มะพร ้าว หร ือกดว สดุจนแน่น บร ิโภคได้ คว ร ร ดนำ�า ล งถ ุง เก็บในต ู้เย ็น โดย ผ ่านการ นาไป
ำ
ู
ุ
้
ำ
ำ�
ิ
่
หากเป็นขย ใหม่ให้แชนา เพร าะจะท าใหร ากเจร ิญเต ิบโต ๔-๕ ชั�ว โมง ก่อนต ัด อุณหภม ๔-๗ หมักร ะย ะเว ล า
ว ัสดุเพาะ
๓-๔ ว ัน เพื�อล ดสาร ได้ไมด่ จากนั�นโร ย เมล ็ด แล ะใช้ม่ดท ่�คมต ัดให้ องศ าเซ ล เซ ่ย ส ปร ะมาณ ๓๐-๔๕ ว ัน
่
ุ์
ุ
Tannin หากเป็นขย เก่า พันธ ท ่�เต ร ่ย มไว ้ให้กร ะจาย ขาดในคร ั�งเด่ย ว เพื�อ ได้ปร ะมาณ ๗ ว ัน
่
�
ำ�
่
ให้แชนา ๓๐ นาท ่ หร ือ ท ัว ท ั�งถ าดไมซ ้อนท ับกัน ไม่ให้ต ้นอ่อนชำ�า
ำ�
้
ผ ้าขนหน ู ร ดนาคว ามชื�นปร ะมาณ ต ามดว ย ว ัสดุเพาะโร ย
้
ุ่
๖๐ เปอร ์เซ ็นต ก่อนผ สม ปิดบาง ๆ แล ะร ดนาใหชม
ำ�
์
่�
• ถ าดเพาะ ๓๐ บาท /ถ าด ๑ ถ าด เก็บเกย ว ต ้นอ่อน ๑ ข่ด
่
• เมล ็ดพันธ ุ์ขดล ะ ๑๐-๑๕ บาท ต ้นอ่อนได ้ ร าคา ๑๐-๑๕ บาท
(ใช ๑ ข่ด/ถ าด) ๖-๘ ข่ด ๑ กิโล กร ัม ๑๐๐-๑๕๐ บาท
้
• ว ัสดุเพาะ ๓-๕ บาท
ื
�
่�
้
ำ
่�
ผ ักกระช ับ เป็นผ ักพื�นบานท ชาว ร ะย องร จักกันด่ นย มนามาบร ิโภคกันในหล าย พนท สามาร ถ ร ับปร ะท านไดท ั�งแบบ
ู้
้
ิ
่
�
่�
สดแล ะแบบปร ุงสุก ปัจจบันผ ท ร ักสขภาพเร ิ�มหันมาให้คว ามสนใจผ กชนิดน่กนมากข่�น เนืองจากม่สร ร พคุณท างย าท ชว ย ในการ ล ด
ั
�
ู้
ั
ุ
ุ
่�
้
่
คว ามดัน ล ดไขมันในเส้นเล ือด ชว ย กร ะชับช่องคล อด แล ะดว ย ม่ร สชาต ิอร ่อย มกล ิ�นหอมเฉพาะต ว จ่งสามาร ถ นามาปร ุงอาหาร ได ้
ั
ำ
่
หล ากหล าย ชนิด ส่งผ ล ให้ผ ักกร ะชับเป็นท ่�ต ้องการ ของต ล าดเป็นอย ่างมาก
ต ้น อ่อน ผักกระช ับ มล ักษณะล าต ้นต ้นเร ่ย ว ย าว ส่ขาว แล ะม่ใบส่เข่ย ว ๒ ใบ คล ้าย กับต ้นอ่อนท านต ะว ันแต ่
ำ
่
้
์
จะม่ต ้นท ่ย าว ต ร งกว ่าแล ะม่กล ิ�นเป็นเอกล ักษณ โดย ในร ะย ะ ๓-๔ ว ันแร ก ใบจะม่สเหล ือง เมื�อไดร ับแสง ๕-๖
่
�
ุ
�
้
ิ
้
ี
้
ชัว โมง ใบจะกล าย เป็นส่เข่ย ว เมื�อม่อาย ุ ๗-๘ ว ัน ก็สามาร ถ เก็บเกย ว ได ใหผ ล ผ ล ต ไดต ล อดท ั�งป ปัจจบันม่ร าคา
่�
ถ ่ง ๑๕๐-๒๐๐ บาท /กิโล กร ัม แล ะนับเป็นผ ักเศ ร ษฐกิจของหมบ้านท ะเล น้อย อาเภอแกล ง จังหว ัดร ะย อง
ู่
ำ
58
