Page 59 - ISSUE04_EBook-2_Neat3
P. 59
การเพาะเห็ดในถุงพลาสติกเป็นการเพาะเห็ดท่เลียนแบบ
ี
ี่
ธรรมชาติ วัสดุหลักที่ใช้ในการเพาะ คือ ขี้เลื่อยไม้ยางพาราหรือ เห็ดทนิยมเพาะ
ื
ื
ขี้เล่อยไม้เน้ออ่อน และสามารถเพาะในถุงเป็นปริมาณมาก
�
ี
ี
เพ่อจาหน่ายเป็นการค้า โดยท่คุณภาพของเห็ดท่เพาะได้ เห็ดนางรมฮังการี เห็ดขอนขาว เห็ดนางฟ้าภูฏาน เห็ดนางรมขาว
ื
มาตรฐานตรงตามชนิดของเห็ด และตรงตามสายพันธุ์ของตลาด
เห็ดท่นิยมเพาะในถุงพลาสติก ได้แก่ เห็ดสกุลนางรม (เห็ดภูฏาน
ี
และฮังการี) เห็ดขอนขาว เห็ดกระด้าง และเห็ดยานางิ
ั้
ขนตอนการเพาะเห็ด
๑. สตรอาหารทใชในการเพาะ
ี่
ู
้
• ขี้เลื่อยยางพารา ๑๐๐ กิโลกรัม • ร�าละเอียด ๕-๗ กิโลกรัม • ปูนขาว ๑ กิโลกรัม
• ยิปซัม ๐.๕ กิโลกรัม • ดีเกลือ ๐.๒ กิโลกรัม • น�้า ๖๐-๗๐%
�
้
�
๒. ผสมวัสดเพาะ นาส่วนผสมมาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมนาปรับความช้นให้เหมาะสม
ื
ุ
จากนั้นบรรจุขี้เลื่อยใส่ถุง ท�าการอัดก้อนให้พอแน่นและใส่คอกับฝาจุก
ื
ึ
ึ
ั
ื
ื
๓. นึ่งฆาเช ื้ อ เพ่อฆ่าเช้อจุลินทรีย์รวมท้งตัวอ่อนและไข่แมลง การน่งฆ่าเช้อก้อนเห็ดจะน่ง
่
๒ วิธี คือ การนึ่งโดยใช้ถังน�้ามัน ๒๐๐ ลิตร และการนึ่งโดยใช้หม้อนึ่งแรงดันไอน�้า โดยใช้
อุณหภูมิ ๗๐-๑๐๐ องศาเซลเซียส
๔. การหยอดเช ื้ อเห็ ด คือ การนาหัวเช้อเห็ดมาหยอดลงถุงก้อนเช้อท่ผ่านการน่งฆ่าเช้อแล้ว
�
ื
ื
ี
ึ
ื
ข้นตอนการหยอดเช้อเป็นข้นตอนท่สะอาด ต้องทาในห้องท่ไม่มีอากาศหมุนเวียน จึงจะ
ี
�
ั
ั
ื
ี
ไม่ท�าให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์
ื
ื
๕. การบ่มก้อนเช ื้ อเห็ ด คอ การพกให้เส้นใยเหดเจรญเตมถุงก้อนเช้อ เห็ดแต่ละชนิดจะใช้
็
ั
็
ิ
ระยะเวลาเจริญเต็มถุงต่างกัน เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า จะใช้ระยะเวลา ๒๕–๓๕ วัน เห็ดขอน
จะใช้เวลา ๔๕ วัน โรงเรือนบ่มก้อนควรมีการระบายอากาศและมีตาข่ายพรางแสงด้วย
โรงเรือนเปิดดอกเห็ดขอนขาว โรงเรือนเปิดดอกเห็ดสกุล
โรงเรือน ควรให้มีแสงผ่านเข้าภายในโรงเรือน นางรม เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม
�
เพาะเห็ด ได้ประมาณ ๖๐-๗๐% มีช่องเปิด-ปิด วัสดุสาหรับมุงหลังคาและฝาผนัง
ส�าหรับถ่ายเทอากาศ อาจกรุด้วยแผง ควรใช้หญ้า ภายในโรงเรือน
หญ้าคาหรือพลาสติก หรือตาข่ายพรางแสง และในกรณี ต้องมีการถ่ายเทอากาศได้ด ี
ฤดูฝนควรมุงหลังคาด้วยวัสดุกันน�้า เข้าไปภายในโรงเรือนจะต้องหายใจสะดวก
ศูนย์ศึกษาฯ น�าพาอาชีพ 57
