Page 53 - ISSUE-02
P. 53
ความนิยมในสาห้ร่ายชนิดน�มาจากการเป็นอาห้ารที่่ม ่
�
่
่
คุณค่าที่างโภชนาการและสารอาห้ารสง เป็นแห้ล่งขัองโปรติน
้
และใยอาห้าร ให้้พลังงานและไขัมันติำ อุดมไปด้วยกรดอะมิโน
�
่
และกรดไขัมันจำเป็น วติามินและเกลอแร่ เห้มาะสำห้รับ
ิ
คนรักสขัภาพ ส่วนการบริโภคนิยมรับประที่านแบบสุก ที่ำได ้
ุ
้
ห้ลากห้ลายเมน เช่น ยำสาห้ร่าย สลัด ชุบแป้งที่อด ติ้มจด
่
และผู้ัดกับไขั่ รวมที่�งสามารถนำไปเป็นวัติถุดิบผู้ลิติเคร่�องสำอาง
ั
่
�
และอาห้ารเสริม ส่วนสาห้ร่ายที่ติกเกรดก็นำไปเป็นส่วนผู้สม
ั
อาห้ารเล่�ยงสติว์ไดอ่กด้วย
้
ุ
ปัจจบันโครงการฟัาร์มที่ะเลติัวอย่างฯ อยระห้ว่าง
่
้
ั
้
่
การที่ดลองแปรรปสาห้ร่ายผู้กกาดที่ะเลในรปแบบสาห้ร่ายแผู้น
้
ปรุงรส และผู้ลิติเป็นอาห้ารเสริมโปรติ่นที่�งแบบผู้งและอัดเม็ด
ั
้
ิ
้
เพ่�อเป็นการติ่อยอดสร้างมลค่าเพ�มให้กับผู้ลผู้ลติจากฟัาร์มที่ะเล
ิ
่
่
เช่นเดยวกับผู้ลสำเร็จที่�โดดเด่นอ�น ๆ ขัองโครงการ อาที่ิ การเล�ยง
่
่
์
้
่
์
และแปรรปปลานวลจันที่รที่ะเล ธนาคารป้ม้า การเล�ยงอารที่เมย
่
่
และการที่ำน�ำที่ะเลผู้ง เป็นติ้น
่
สำห้รับเกษติรกรและประชาชนที่�สนใจเก่�ยวกับ
่
ั
่
่
่
�
ั
รายละเอยดการเลยงสาห้รายที่ะเลที่งสองชนดดงกลาว รวมถง
่
�
ิ
่
องค์ความร้้ด้านฟัาร์มที่ะเลอ�น ๆ สามารถติิดติ่อเพ่�อขัอคำแนะนำ
่
่
และเขั้าเย�ยมชมกิจกรรมภายในโครงการฟัาร์มติัวอย่างฯ ห้รอ
่
ในพ�นที่�เกษติรกรเครอขั่าย ที่ห้มายเลขัโที่รศัพที่์ ๐๓๒-๗๘๓-๕๒๙
่
่
่
�
ห้ร่อเว็บไซึ่ติ์ www.modelseafarm.com
นายนิรุุทธ์์ ศรุีนวล
ปรุะธ์านวิสาหกิิจชุุมชุนปรุะมงพััฒนาสาหรุ่ายทะเลเพัชุรุบุุรุี
่
่
้
เริ่�มแริ่กได้้เพาะเลี้�ยงสาหริ่่ายพวงองนที่�ได้้มาจากฟาริ่์มที่ะเลี้ตัวอย่างฯ จนปริ่ะสบ
่
้
ั
ความสำเริ่็จ พอปี ๒๕๖๖ ที่ริ่าบว่าม้สาหริ่่ายผัักกาด้ที่ะเลี้ด้้วย จึงได้้นำมาที่ด้ลี้องเลี้้�ยง
�
ปัจจ่บันม้ริ่ายได้้จากการิ่ขายสาหริ่่ายผัักกาด้ที่ะเลี้ไมตัำกว่า ๑๐๐,๐๐๐ บาที่ตั่อเด้ือน
่
็
แลี้ะยังเปนอาชีพที่างเลี้ือกสำหริ่ับผัริ่ับจ้างด้แลี้แลี้ะเกบสาหริ่่ายซึ่�งชีวยสริ่้างงาน
ึ
้
้
้
้
่
็
สริ่้างริ่ายได้้ให้แก่คนในชี่มชีนได้้อ้กด้้วย
51
